• Charcuterie Lyonnaise

    Un traiteur situé en centre ville d´Antibes. Dotée d´un savoir faire artisanal, depuis plus d´un siècle la charcuterie Lyonnaise est la pour vous servir. Parce que nous privilégions l´authenticité
  • Fabrication maison

    Venez découvrir tout au long de l´année nos spécialités maison : Boudin noir, Jambon à l´os, Fromage de tête, Saumon fumée au sel sec, Quenelles de brochet, Rillettes maison
  • Fabrication Maison

    Jean-François Bricaud maître traiteur et sa brigade formés au métier de la fabrication artisanal charcuterie, cuisine et traiteur.
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Le menu d'hiver

Jean-François Bricaud vous propose  tout au long de l'année ces menus de saisons hiver, été.

 
  • Mardi
  • Mercredi
  • Jeudi
  • Vendredi
  • Samedi

Les menus d'hiver mardiLapin cuisiné
Rôti de porc cuisiné
Hachis parmentier
Purée
Saumon frais cuisiné
Galettes de courgettes
Épinards à la crème
Andouillettes AAAAA cuisinées
Boudin noir chaud
Lentilles cuisinées
Saucissons chauds
Choucroute cuite
Quenelles de brochet

 

Les menus d'hiver mercrediRillons
Poissons vapeur
Endives au jambon
Choux farcis
Steack de poulet basquaise
Gratin dauphinois
Risotto
Riz à l'Espagnole
Purée de carottes
Crêpes au jambon
Lentilles cuisinées
Saucissons chauds
Choucroute cuite
Quenelles de brochet

 

Les menus d'hiver jeudiLangues de bœuf sauce madère
Pot-au-feu ou poule au riz
Tête de veau
Sauté de veau
Feuilleuté au jambon
Coquilles Saint-Jacques
Pâtes à la carbonara
Carotte vichy
Épinard à la crème
Légumes vapeur
Boudin noir chaud
Purée
Lentilles cuisinées
Saucissons chauds
Choucroute cuite
Quenelles de brochet

 

Les menus d'hiver vendrediSoufflé de loup
Brandade de morue
Grand aïoli
Un poisson en sauce
Un poisson vapeur
Quenelles de brochet
Galette de courgettes
Pâté bourbonnais
Coquilles Saint-Jacques
Riz pilaf
Pâtes fraîches cuisinées
Pommes dauphines
Légumes vapeur
Choucroute cuite
Saucissons chauds

 

Les menus d'hiver samediPaëlla ou couscous ( 1 samedi sur 2)
Paupiettes
Une volaille cuisinée
Une viande cuisinée
Un poisson cuisinée
Coquilles Saint-Jacques
Tian provençal
Gratin dauphinois
Mousses de légumes
Pommes dauphine
Légumes divers
Quenelles de brochet
Choucroute cuite
Saucissons chauds

 

Nos spécialités

Quenelles maison

Plus d'un siècle d'histoire

Nos formules buffet

  • Buffet à 10.30€ par personne+

    Salades composées ¼ poulet rôti Ratatouille  …
  • Buffet à 12.00€ par personne+

    Assortiment de nos spécialités Fromage de tête Jambon persillé Saucisson à l’ail et sec Terrine Grand-mère Rillettes Terrine de campagne Rôti de porc et rosbeef Barquette de ratatouille Flan de…
  • Buffet à 13.50€ par personne+

    Salades composées Gâteau de thon et sont coulis de tomates Roti de porc et rosbeef Terrine de légumes  …
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